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月餅機（jī）在使用過程（chéng）中，為了確保操作安全、提高生（shēng）產效率和保證（zhèng）產（chǎn）品質量，需要注（zhù）意（yì）以下幾個關鍵問題（tí）：
一、安全操作
電源與接地：月餅機接通電源時，應確保電源電壓穩定並牢固接地，以防止漏電引發的安全事故。
防護裝備：操作人員應穿戴好工作服、手套等防護用品，避免（miǎn）直接接觸機器部件或餡料，減少汙染和傷害風險。
設備檢查：在（zài）操作前，應檢（jiǎn）查（chá）月餅機的電源插頭、電線等是否完好無損，機器外觀是否有損壞或變（biàn）形，以及內（nèi）部是（shì）否幹（gàn）淨無雜物。同時，確認電源開（kāi）關處於關閉狀態。
二、規範操作（zuò）
正確投料：根據（jù）月餅機的要求，將配好的麵團或餡料（liào）正確投入投料（liào）口，避免過量或不足。
參（cān）數調整：根據月餅的（de）規格和要求，調整月餅機的參數，如溫（wēn）度、時間、壓（yā）力（lì）等，確保機器在（zài）最佳狀（zhuàng）態下運行。
模具選擇：根據月餅的款式（shì）和大小，選擇合適的模具（jù），並確保模具（jù）幹淨無異物。
觀察與調整：在機器運行過程中，應密切觀察成型機（jī）的運轉情況，保（bǎo）持麵團（tuán）或餡料的正常流動和平衡。如有異常，應及時停機檢查並調整。
三、定期維護
及時清理：生產結束後，應及時清理月餅機內部的殘留物，保持機器幹淨整潔。同時，定期對機器進行深度清洗和消毒，以防止細菌滋生和汙染產品。
定期檢查：定期對月餅機的各個部件進行檢查和維護，如傳動鏈、油霧器等，確保其正常運轉和延（yán）長（zhǎng）使（shǐ）用壽命。
存放環境：月餅機應（yīng）存放在幹燥、通風、無腐（fǔ）蝕性氣體的環境中，避免潮濕和高溫對機器造成損害。
四、其他注意事項
避免過（guò）載：不要超負荷使用月餅機，以免（miǎn）對機器造成損壞或影響產品質量。
專業培訓：操（cāo）作人員應接受專業培訓（xùn），了解月餅機的（de）操作（zuò）方法和安全規程，確保能夠正確、安（ān）全地使用設備。
遵（zūn）守規程：操作人員應嚴格遵守（shǒu）操作（zuò）規程，不得（dé）擅自調整設備設置和參數，以免發生安全事故或（huò）影響產品質（zhì）量。
綜上所述，月餅機在使用過程中需要注意（yì）安全操作、規範操作和定期維護等多個方（fāng）麵的問題。隻有這樣，才能確保月餅機（jī）的正常運轉、提高生產效率和（hé）保證（zhèng）產品質量。
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