在操作月餅（bǐng）機之前，進行充分的檢查與準備是至關重要的，這不僅能確保設備的安全運行，還能（néng）保證月餅（bǐng）的製（zhì）作質量。以下是（shì）操作月餅機前的檢查（chá）與準備步驟：

一、安全檢查

1. 電源檢查：首先要確保月餅機的電源插頭、電線等沒（méi）有（yǒu）裂紋、磨損（sǔn）或（huò）老化現象（xiàng）。如果發（fā）現任何問題，應立即（jí）停用並聯係專（zhuān）業人員進行檢修。同時，要確保使用場所（suǒ）的電路符合國家標準，地線連（lián）接良好，使用壓力符合電網的要求。

2. 設備內部檢查：檢查設備內部的皮帶（dài）、傳動裝置等部件是否正常，如有故（gù）障應（yīng）及時更換，以確保設備的（de）正常運轉。同時，要（yào）確保設備的進出料口暢（chàng）通，不得有堵塞（sāi）物，避免過度裝載和使用。

二、準備（bèi）工作

1. 模具選擇：根據月（yuè）餅的款（kuǎn）式和大小，選擇合適的模具。購（gòu）買月餅（bǐng）機時通常會附贈多款月餅模具，建（jiàn）議提前挑選好並清（qīng）洗幹淨備用。

2. 材料準（zhǔn）備：除了麵團和餡料以外，還需要準備些許油和細砂糖，以便在操作月餅機（jī）過程中使用。同時，要確保月餅餡料攪拌均勻，並（bìng）將其分成適量的小團，方便後續操作。

3. 設備清（qīng）潔：在操作前，應該清洗幹（gàn）淨月餅機及其配件，確保（bǎo）無異味和髒汙。這不僅能保證月（yuè）餅的衛生質量，還能（néng）避免（miǎn）設備（bèi）在運行過程（chéng）中出現故障。

三（sān）、人員準備

在（zài）操作設（shè）備之前（qián），工作人員要先（xiān）戴上（shàng）手套，以免手（shǒu）部出現意外（wài）事（shì）故。同時，要嚴禁生手操作設備，確保操作人員了解設備的操作方法和安（ān）全規程。

通過以上步驟的檢查與（yǔ）準（zhǔn）備，可以確保月餅機在安全、穩定的狀態（tài）下運行，為製作高質量的月餅提供有（yǒu）力保障。